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自制烧仙草的做法

时间:2024-10-11 23:20:59

1、取50克干的仙草用水泡一下,再洗几道,洗去泥土,剪成一小段小段的,便于出胶

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2、加入碱和水,大火煮开后调中小火煮60-90分钟

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3、煮开后容易溢锅,用铲子翻几下

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4、煮一个多小时后不确定熬的行不行时,可以用一个仙草梗打个这样的结,放锅里沾下汤汁,有一个透明的泡喘盥墨涿泡就差不多了

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5、关火,把汤汁和草一起倒进干净的纱布中过滤,渣扔掉。把锅洗干净,过滤好的汤汁再倒锅里。

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6、把蕉芋粉用水调匀没有颗粒

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7、一点点的倒进锅里边倒边快速搅拌,不要一下全倒进去,看不到白色浆后再倒一点快速搅匀。全到倒进搅匀后再放灶上用小火煮开。

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8、倒入容器中自然放凉后就凝固了

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9、凝固后

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10、切块

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11、配上自制的蜜红豆芋圆和黑糖浆,再加一点牛奶和葡萄干味道超赞哦

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