1、准备食材：长豆角，葱、姜、红尖椒，将长豆角端头和有虫眼的部位切掉，葱剥好，姜块准备好。
2、然后，将长豆角泡在水中10~15分钟后，用手搓一搓，捞出空水，然后切成2.5厘米长的小段。
3、将切好的豆角装上盘子，待用，将葱切成斜段，将姜切成姜丝，红尖椒切成小段。
4、将冰箱中的冷冻肉提前2小时拿出放在冷水盆中解冻，然后切成肉片，将肉片放入碗中，聪艄料姹再放入盐、料酒、酱油、五香粉，搅拌均匀腌制。
5、将豆角用开水焯一焯，大约1~2分钟左右，然后捞出，再将提前1小时用冷水泡开的木耳放入锅中焯一焯，捞出。
6、将炒锅中放入适量的油，开火，待油微起泡后，放入切好的葱、姜、尖椒，炸微黄放入腌制好的肉，翻炒均匀1~2分钟后，将焯好豆角、木耳放入锅中，少放点盐翻炒均匀2分钟即可。
