怎样做排骨好吃呢

1、排骨冷水下锅，放料酒焯水捞出，洗净

2、起锅烧油，放白糖，炒出焦糖色，放排骨，翻炒上色

3、放葱姜八角、桂皮，生抽、老抽，蚝油，水，炖30分钟，放鹌鹑蛋，放盐，炖至入味，撒上葱花即可