1、一、莲藕：是秋季必吃的首选蔬菜。莲藕具有健胃益脾、养血补气、清热生津和止泻的作用，而且口感脆爽、软糯，既适合凉拌，也可热炒，还适合煲汤。
2、二、菜花：是物美价廉、营养丰富的十字花科蔬菜，非常适合在秋季食用，因为秋季是呼吸道感染疾病的多发季节，而菜花是保护肺部的适时保健蔬菜。菜花既可素炒，也可荤烧。
3、三、萝卜：萝卜具有润肺止咳的作用，干燥的秋季是保养肺部的重要季节，所以在秋季一定要多吃萝卜。萝卜既适合腌制凉拌、也可素炒，既可煲汤，也适合烧肉。
4、四、山药：山药中富含混合淦甓特猩物黏液蛋白，可增加人体黏膜、皮肤的润滑度，因此非常适合在干燥的秋季食用。山药既可煮粥煲汤，也可搭配多种食材热炒，既营养又美味。
5、五、芋头：菠揠恿忍芋头性平，味甘，不但有丰富的黏液蛋白，还富含膳食纤维，所以具有健胃益气、润肠通便、化痰散结的作用，非常适合在秋季食用，特别适合体弱多病的老人及更年期女性食用。芋头既可蒸煮食用，也可煲汤。
