1、将马蹄去皮剁碎,猪肉馅儿过油,糯米饭蒸熟冷却待用
2、蒸熟糯米饭,然后和肉糜、马蹄搅拌均匀
3、把搅拌好的丸子馅儿搓成团,外面滚上淀粉上锅油炸
4、吃前将四喜丸子放进锅里蒸熟
5、锅里调好汤料,把蒸熟的丸子放进去稍微煮一下,勾点芡出锅