1、分离鸡蛋时当心点，别把蛋黄弄碎了。打鸡蛋前可以拿着摇一摇再敲开。力气大的小伙伴你就悠着点吧
2、蛋清放入打蛋盆里，滴两柠檬汁，这个你随意，我有时候也会忘了放。加入三分之一的糖，听到盆里冤铘讵柘没有白糖撞击盆的沙沙声，再放一半糖接着打。同刮茕栓双法，放入最后的糖，最后成样是拎起打蛋器盆里的尖角弯曲一点点，上面垂直。注意每次加糖的时候用硅胶铲子翻看底部是否还有蛋清，别上面打着好看，下面还是液
3、不是有牛奶麽，分出三分之一把黄油丢里头，然后锅里头烧水，隔水化开就是。图为正在融化的黄油
4、粉过下筛，免得有颗粒物，过筛后加入牛奶拌匀
5、拌匀的牛奶中加入蛋黄，我用打蛋器打了几下就好了
6、分三次或两次加入打好的奶油，翻拌，翻拌，翻拌重要事情说三遍。你要是顺时针神马的搅动泡泡你就白打了，蛋糕也就蓬松不了。
7、拌好的到入模具内烘烤。图为八寸模具，我懒得洗，铺了油纸，最主要出炉就能拎出来吃。热的蛋糕很香嘿嘿
8、我忘了先加热烤箱，250度直接放进去烤了五分钟，然后调成200度烤了十分钟，就成上图了。然后再撒了椰丝接着100°不到看着烤可差不多十分钟，看着椰丝黄了，闷了几分钟出炉的。看到我是网子了没，还有个盘子，放些水，然后水盘放下面，网子放上面去烤。
