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椰蓉小面包的做法

时间:2024-10-20 01:04:26

1、面粉中加入鸡蛋、奶粉、白糖,在一个角落加入鸡蛋,另一个角落加入酵母

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2、加入适量清水,根据面团的吸水性及软硬程度进行调整

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3、启动揉面程序,揉成光滑面团

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4、加入软化的黄油,继续揉至出膜

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5、面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大

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6、发酵好的面团

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7、发酵好的面团进行排气

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8、分成8份,分别揉圆,醒发10分钟左右

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9、醒发好的面团擀成长舌状,放入椰蓉馅

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10、从一侧卷起来,收口捏紧

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11、将收口朝下放入烤盘中

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12、放到温暖的地方发酵至1.5倍大,表面刷上一层蛋液

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13、撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至160度,中层上下火,20分钟左右观察表面金黄色即可

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