1、青色的番茄。在农村里可以见到青番茄，青番茄里面含有龙葵碱，这种物质对人体的胃肠粘膜具有强烈的刺激性，严重会引起呕吐、头晕、流延等。
2、没有根的豆芽也不能食用。目前的市场大多数都是以激素和化肥催发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝酸，食用得多可能会致癌。
3、发了芽的土豆和变成了青色的土豆不能吃。变了青色的土豆含有龙葵碱，在煮的同时加入适量的醋，可防止中毒。
4、没煮熟的四季豆不能食用。外表过于呈现青色的菜豆也不要食用，严重可导致中毒、头昏、呕吐、甚至死亡。
5、新鲜的黄花菜要谨慎食用。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，食用后会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。将新鲜的黄花菜在水中浸泡一断时间后可防止中毒。
6、变了颜色的紫菜不能食用。在水中浸泡了的紫菜变成了蓝紫色，表明这个菜已经被毒物所污染过了，再食用会对人体有害。
