1、准备蓝莓玛芬蛋糕的材料。
2、准备酥粒。
3、混合杏仁粉，黄油和糖，用手搓成团。
4、把酥粒放进冰箱，等会儿再用。
5、隔水加热融化黄油，也可以放进微波炉叮1分钟。
6、将两个鸡蛋打散。
7、黄油分两次加入到蛋液中，每加入一次都要充分搅拌均匀。（这样可以避免水油分离）
8、接着，加入糖，充分搅拌均匀。
9、将泡打粉和低筋面粉混合均匀。
10、先筛入一半的面粉，充分搅拌均匀。
11、再加入一半的牛奶，搅拌均匀。
12、继续过筛剩下的面粉，搅拌均匀后，加入剩下的牛奶，完成的面煳非常顺滑。（分次加入面粉和牛奶也可以避免水油分离）
13、留出18颗蓝莓，剩下的蓝莓倒入面煳中，搅拌均匀。
14、200℃预热烤箱。面煳倒入模具中，表面撒上蓝莓和酥粒。
15、放入烤箱中层，200℃烤20-25分钟，根据不同烤箱温度灵活调整。（第一次烤可以设置成180℃烤25分钟）
16、玛芬蛋糕会蓬起来，顶部蓝莓爆裂，流出蓝紫色的汁液，太好看啦～
17、会爆汁的蓝莓玛芬蛋糕做好啦～
