1、准备适量的花生授炬块翎米，先把花生米表面的灰尘杂质给清洗掉，之后倒入温水，添加适量的食用盐，搅拌均匀，把花生米给泡一泡，放在一边浸泡3小时以上。
2、花生授炬块翎米泡好之后冲洗干净，之后倒进锅中，放入适量的干辣椒，再放入八角 花椒，香叶，桂皮，之后放入适量的食用盐调味，大火烧开，转中火煮20分钟左右，煮好之后关火，继续焖20分钟。
3、接下来准备大料，准备一些大葱蒜瓣，切成片，再准备一把洗净的芹菜，切成芹菜段。再准备一个胡萝卜切成胡萝卜丁。
4、起锅烧油，油热之后，放入葱花蒜片爆香，把葱片蒜片炒到微微发黄，捞出来，把油盛入一个小碗里面。
5、起锅烧油，放入一些盐，再放入一些食用油，水开之后，把胡萝卜还有芹菜丁放进去焯水，焯水后捞出控油。
6、浸泡好的花生米捞出放进大盆里面，把胡萝卜还有芹菜丁也放进来，添加适量的白糖，再放入少许盐，之后再添加适量的香油，倒入炸好的葱油，充分的搅拌均匀后美味好吃的五香花生米就做好了。
