1、酵头材料,就是辅料里全部材料,放入容器内
2、揉匀,有点黏,可以用刮刀
3、发酵至蜂窝状回落状态,我大约用了三个小时
4、发酵好的酵头,放入厨师机桶内
5、加入主面团(主料)中除黄油外的所有材料
6、厨师机开启2档,揉20分钟
7、加入室温软化的黄油
8、再次开启厨师机2档,继续揉面
9、大约15分钟,可以拉出完美的手套膜
10、揉好的面团,密封好发酵
11、发酵好的面团
12、排气后,分成6份,醒发一会
13、取一份,搓成条,两头接起来,两手反向扭起来,尾部塞进去,收口向下
14、全部处理好,放入模具
15、发酵至满模
16、送入预热150度的烤箱,中层烤25分钟
17、烤好的面包取出来
18、趁热刷黄油,配方外