1、洗净，处理好
2、准备葱姜蒜
3、热油爆香葱姜蒜
4、放入处理好的鱼
5、倒入料酒、酱油，清汤
6、放足够量的水
7、大火烧开，15分钟左右
8、中小火，放入少许盐，
9、放入适量尖椒
10、收汤，关火
