1、将主面团原料放入面包机内，用和面功能揉面20分钟。
2、利用揉面时间，我们来做卡仕达奶油，（如果觉得时间比较紧，可以提前把卡仕达奶油做好）首先准备原料。
3、将蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，搅拌至颜色变浅体积变大 。
4、加入已过筛的低筋面粉，搅匀。
5、将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮至微微沸腾。
6、将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤4中的面粉混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀。
7、将步骤6中的混合物过筛后倒入锅中。
8、放在火上加热，边加热边搅拌，直至混合物变顺滑，然后关火，加入黄油。
9、倒入浅盘中，用保鲜膜封好，下面垫冰块以使其迅速冷却。
10、将可可粉加水混合备用。
11、这是揉面20分钟，面团达到的程度。膜还可以扯的比这个薄。
12、揉好的面团，按13/25和12/25的比例分出来，其中13/25面团揉入混合好的可可粉。
13、揉好的两个面团。
14、将揉好的面团放入面包机里进行基础发酵。（也可以放在烤箱里发酵）时间设定为30分钟。
15、将发酵好的面团取出排气。可可味的平均分成13份，原味的平均分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟
16、将松弛好的面团分别包上卡仕达奶油。
17、可可味按Z字型摆在金盘中
18、放入烤箱进行发酵，发酵时间设计为30分钟。发酵完取出刷蛋液。
19、将卡达仕奶油装入裱花袋内，并剪一个小口。
20、在每个发酵好的面团上按顺序写上一个大写的英文字母。
21、写好后放入预热好的烤嘞窜虹律箱中进行烘烤，温度设计为165度，时间20分钟。因为我使用的金盘，底部不容易上色，所以我把烤盘放在倒数第二层。
22、烘烤结束，将面包移到晾网上。
