1、首先,将凤爪洗净,剪去指甲,切半备用
2、沸水下锅,放入花椒,料酒
3、等焯熟后,捞出过凉
4、等沥干水分后,放入密封罐中
5、然后倒入白醋,盐,泡椒
6、盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时,美味的泡椒风爪就完成了