1、准备食材：蛋黄补朱锚卦3个，蛋白3个，白砂糖30克，玉米油25克，牛奶35克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴。在无油无水的碗中，分离蛋白和蛋黄。蛋黄中加入10克白砂糖，搅拌均匀。
2、在无水盆中倒入玉米油，牛奶，搅匀。
3、加入过筛低筋面粉，搅拌均匀。加入蛋黄液，继续搅拌均匀。
4、蛋清中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至鱼眼大泡，再把剩下的糖分三次加入打发。（同时烤箱150度上下火预热）最好打发至蛋白冒尖。
5、再把蛋白和蛋黄混合翻拌均匀，装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘中，中间留空隙膨胀。
6、最好把烤盘放入烤箱中层150度上下火烤35分钟。
7、制作沙拉酱：食材，蛋黄2个，糖30克，盐2克，哚射遢痂柠檬汁10克，奶粉25克，玉米油170克。在无水无油的盆，倒入蛋黄、柠檬汁，奶粉，盐、糖。用打蛋器打发至体积表面颜色变浅。玉米油分7、8次加入，每次都要打发均匀。沙拉酱就做好啦。
8、烤制好的蛋糕取出晾凉，取一片中间涂抹上沙拉酱，再盖上一片面包。两面再涂上沙拉酱。
9、以后将蛋糕放进肉松海苔里，表面裹好肉松，肉松小贝就做好啦。
