家里的台式机出了点问题，那组清晨拍的面包图超喜欢，可照片拷不出来，无奈还得重拍，不过还好能及时更新，按时与大家见面，也算是小安慰了下。冬天的阳光给人的感觉特别舒服，它不那么耀栌钰隼杜眼，但让人感觉无比的舒适，让人不禁想放缓了脚步，只为享受那短暂的阳光，就像今天这款面包一样，暂时忘记那耀眼的金色，单开烤箱上火，多烤了两分钟，只为这暖暖的焦糖色，我想焦色给每个人感觉都有所不同，或许有人会把它跟“糊”色画上等号，“烤焦”“失败”“糟糕透顶”。。。一些不好的词语一同带出，但我不这么认为，焦色让我觉得优雅，并且更尊贵，不过还是得注意，别烤的时间过长，不然可就成糊的了，呵呵~
工具/原料
发酵种材料：中粉80克、水56克、酵母0.5克、盐1克
主面团：高粉190克、白砂糖35克、全蛋液40克、牛奶70克、黄油14克、酵母4克、全部发酵种、盐4克
其他：裹里用黄油100克
丹麦面团1份、黄桃适量、卡士达酱适量、杏仁碎少许、蛋液少许
丹麦面团的做法
1、将发酵种材料中的酵母溶于水中。
2、加入中粉、盐揉匀，室温发酵2小时后翻面再发1小时，移至冰箱（4℃—5℃）冷藏24小时。
3、主面团中的高粉与黄油混合，搓至黄油变得细小。
4、加入除发酵种、酵母外的所有面团材料揉成团。
5、发酵种切小块，与主面团、干酵母混合揉匀，至表面光滑。
6、室温发酵30分钟后冷藏过夜。
7、黄油放入保鲜袋中，擀压成正方形的薄片，冷藏备用。
8、将面团擀成大片的正方形，中间放上黄油片。
9、四个角向中间折。
10、捏紧接口处，翻面，擀成20cm*40cm的长方形。
11、翻面，一端向中间折。
12、另一端再折叠回来，即为三折，重复做法11-12鹩梏钔喔三次，即为三次三折，每次折叠完后都要放冰箱冷藏松弛20分钟后在继续操作。
黄桃丹麦面包的做法
