1、米饭蒸熟，放凉，拌入16克寿司醋，如果没有寿司醋，可将盐醋糖按１:５：１袭滇斟剁０的比例来调配，倒入米饭中拌匀。
2、火腿如图对半切，胡萝卜切成薄的长条（实际用不了这么多，一点点即可）
3、把胡萝卜和火腿放入沸水中焯熟。
4、百吉福芝士片一端放上一指粗的米饭，
5、借助包装膜把芝士片裹着米饭卷起。
6、卷两条细卷。
7、再取一片芝士片，放上较多的米饭，同样的方法卷起。
8、一共卷２条细芝士卷，２条粗芝士卷。细的做雪人头部，粗的做身体。
9、把寿司海苔铺在寿司席上，把两条粗细相同的芝士卷拼在一起，放在寿司海苔一端，用海苔把芝士卷全部卷起，多余的海苔剪掉。
10、用剪下来的海苔，把另外两条芝士卷也裹起来。
11、在剩余的米饭中拌入海苔香松。
12、可根据个人口味滴入香油，拌匀。
13、把整张寿司海苔铺在寿司席上，铺上拌好的米饭。
14、把粗芝士海苔卷放在米饭中间，再码上细芝士海苔卷，再放上火腿肠（不够长可以拼接）。
15、然后把整张寿司卷起，压紧。
16、侧面呈椭圆形。
17、然后用刀切开等宽的小段，约２厘米。
18、截面朝上摆好，雪人的样子出来了。
19、用黑芝麻装饰眼睛和胸前的扣子。
20、胡萝卜切成细尖的三角形做鼻子
21、把“鼻子”插到脸上，完成。
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23、成品
24、成品
