1、事先准备好必要的配料，在室温下软化黄油
2、把烤箱预热200度，把面粉和发酵粉混合均匀
3、把糖筛入事先变软的黄油中
4、用电动打蛋器吹至蓬松状态
5、把鸡蛋打碎
6、将蛋液分三次加入搅打好的黄油中，搅拌均匀
7、筛入面粉，搅拌均匀，然后将牛奶分3份加入面粉中，搅拌成面糊
8、把打蛋器搅拌到如图所示的状态。面糊很光滑，没有面粉颗粒
9、将面糊倒入装花袋中，以方便挤入纸杯
10、把面糊挤到纸杯里，直到满分7分
11、洒上蔓越莓干或坚果，在180度的烤箱中烤25至30分钟（可根据自己的烤箱状态调整）
12、用牙签把烤蛋糕系好。如果牙签上没有湿粉，说明蛋糕已经烤好了。把蛋糕放在散热器上冷却
13、蛋糕表面有裂纹，内部结构气孔均匀。蛋糕又软又蓬松
