1、我用了这个菊花馅饼
2、准备起皮原料,先做起皮?黄油在室温下变软,取出冰箱直接使用,可在微波炉中加热10-15秒
3、糖粉软黄油
4、用硅胶铲搅拌均匀,避免糖粉在过程中四处飞扬
5、用电动搅拌器高速搅拌黄油,直到黄油变软变白
6、将蛋液分两次加入,低速搅拌均匀。混合后再加入。
7、低粉筛
8、用硅胶铲拌均匀
9、戴上一次性手套,轻轻揉成一团
10、放入保鲜袋或用保鲜膜覆盖,室温放置30分钟。天气干燥时盖上湿毛巾
11、准备内馅的配料。当面团站着的时候,我们来做内馅吧?你可以像我一样把奶油、牛奶和朗姆酒放进碗里,你可以少洗几碗吗????你可以事先在室温下做不软化的奶油和奶酪
12、把锅里的热水烧开,把火关掉。在容器中加入奶酪和糖粉
13、搅拌直到奶酪和糖粉融化?注意容器的温度,戴手套
14、把奶油牛奶朗姆酒混合物加到融化的奶酪里
15、搅拌均匀,细糊状。可能有一点微粒,没问题
16、加入玉米淀粉搅拌均匀
17、把柠檬汁挤进去拌匀。馅料准备好了。
18、为了使味道更细腻,我们可以把馅料筛一下。如果麻烦太大,那还不够
19、过筛奶酪馅-超细
20、把站着的馅饼平均分成15份,戴上一次性手套,轻轻按压,捂执涡扔使馅饼均匀地摊在馅饼上发霉?当你这样做的时候,你可以开始在200度预热烤箱
21、加入烤箱,200度中间层25分钟。皮肤可以着色,不用烤得太黑
22、烤馅饼稍微凉一点,馅饼很容易脱模
23、在馅饼里加满馅料,然后在馅饼的顶部加点泡芙。太多了,怕烤的时候洒出来。把它放进冰箱扌谂上涝冷冻3个多小时。我通常把它冷冻一夜,然后第二天烤。你冷死了!别动!最冷的,冰冻的一层!你可以用蟛杆戛攉小勺子直接灌满,也可以用装花的袋子挤进去。你喜欢它~
24、取出冰箱,再加热10-15分钟,用蛋液刷表面,烤箱预热230度,中上层烘烤10-15分钟,表面上色。
25、趁热吃会让你高兴的
26、冷的时候,可以在微波炉里加热20秒