葱花牙签里脊肉的做法

1、买回来的里脊肉切成1里面左右的片，用到平拍一下，便于入味，肉也会松一点。

2、之后把揉洗干净切成一小块一小块的。

3、之后加入适量的腌肉料，淀粉，水，搅拌均匀。

4、搅拌均匀之后，现在因为还有点水份，放冰箱冷藏3小时左右。

5、之后取出来用牙签穿起来，一个牙签串两三片就可以，中间稍微的留一些空隙，方便炸均匀。

6、之后热锅烧油，油温烧到6成熟。

7、之后倒入肉，一般炸到1分中左右就可以了，观察油，没有泡泡说明肉表面的水份干了，就熟了。

8、之后捞出来控油，洒一些芝麻，葱花完成。