天气炎热很容易没有胃口，今天介绍道非常家常的肉末下饭菜，简单易做。不管搭配米饭还是面条都是绝配，炒一次冷藏保存起来，懒得做菜的时候拿出来吃，方便快捷。
食材
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－用料－
1、肉末 200g香菇 200g红葱头酥 1把生抽 2勺老抽 2勺糖 1勺姜片 2片八角 1个肉桂 1小段
－做法－
1、香菇先切片，再切块，不用那么规整。
2、锅烧热加姜片和肉末，炒香肉末，如果肉末太瘦需要加点油，如果半肥瘦就可以不加油酾唐胱慝慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入生抽，老抽，糖，红葱头酥，八角，桂皮。
3、炒匀，加入香菇翻炒。
4、加少许水，煮开后，转中小火煮10分钟，开大火收浓汁。水不用太多，因为炖的时间短，而且菇类会出些水。煮好试试味道就可以出锅啦！
5、拌饭，拌面，蘸馒头，包包子都可以。
