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艾朵堡黑芝麻吐司

时间:2024-10-12 21:25:34

1、将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。

2、采用后油法,加入黄油后继续搅拌至完全阶段。

3、检查面团已达到完全阶段。

4、加入熟黑芝麻搅匀。

5、收圆放入容器中,覆盖保鲜膜。

6、发酵至2-2.5倍大。

7、取出发酵好的面团排气,分割成均匀的面团滚圆,静置松驰

8、取一个面团擀长。

9、翻面后卷起,松弛15分钟后再次擀长卷起。

10、放入吐司盒中。

11、二次发酵至8分满。

12、烤箱预热180度,烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸,具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。

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