土豆红烧肉（加辣）的做法

1、先把五花肉洗净、切块，然后用生抽、醋拌匀、腌上

2、把土豆削皮、洗净、切块

3、大蒜、生姜、小尖椒，洗净、切碎

4、把油倒进锅里，大火热油，把腌好的肉、生姜、大蒜、小尖椒一起倒进锅里，翻炒，直到肉变色

5、加水到刚好把肉淹住，加老抽，盖锅盖焖煮3分钟

6、加土豆，加水到刚好把土豆淹住，加两小勺盐（先少加点，嫌淡后面水煮干了可以再加），盖上锅盖煮5-8分钟，注意不要让水煮干了粘锅

7、水煮的差不多了，这时候用筷子插下土豆，如果土豆还很硬的话，再加点水煮，直到土豆煮烂，出锅