1、催熟青皮核桃完全成熟之后，其表面的青皮会自然掉落，我们可以模仿这个方法，将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮也会自然掉落，我们就能很容易地吃到核桃仁了。
2、机械剥皮如果上述方法大家都觉得比较麻烦，我们可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器，现在市场都有卖，有了这个小工具，我们就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了。
3、自然阴干挑选没有病虫害，表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青联羧讳奁皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了，表面有皮损的青皮核郯呆架陈桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。
4、使用小工具去皮我们要用到的工具有小刀，胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦，清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。