腊肠蛋炒饭的做法

1、我们腊肠要先清洗干净，然后我们把腊肠切成小段，我们留作一会备用。

2、锅中加入适量油，我们先加入腊肠下锅翻炒出香味。腊肠本身就有咸淡，所以我们不需要加入什么调味料。

3、我们加入一些切好的配菜，这个没有什么固定搭配只要是自己喜欢就好了。然后我们翻炒均匀。

4、加入米饭，然后再加入适量葱花一起下锅，这样炒饭可以有效解除油腻感觉。

5、翻炒均匀之后我们加入适量的盐和鸡精，我们再翻炒两下就做好了。