1、首先，将柚子放在菜板或者水果板上准备好，手洗净。
2、先将柚子放倒，用刀把柚子小头上盖两公分左右直接切掉，正好贴过里面的果实为宜。
3、再把柚子摆正，从上到下用刀竖着只划皮，正好划到里面的果肉，注意不要把果肉划到，下方不切透，底部留三公分左右；继续向右隔三公分，接着划，一共七八刀就行。如果吃不了一整个果肉，可以只划一半，四五刀即可。
4、用刀背将每到刀痕别（bie四声）两下，别（bie四声）出缝隙，刀可以收起来了。
5、指尖向下，从最开始露出果肉处从上到下贴着果肉穿一圈，穿一圈以后果肉就可以把果肉完全掏出来，开始享用吧！剩下的柚子皮像一个莲花一样，很漂亮，如果家里来客人了非常有面子的！