1、猪肉香菜小混沌~首先加入绞好的肉馅,加入香菜(总量的一半),适量的葱花,还有香油,油,味精,盐,搅拌均匀。
2、和擀饺子皮一样的步骤,把面团分成一块一块压扁(东北叫‘季子’)直径大约3厘米~
3、用擀面杖擀成皮,比饺子皮小点。
4、皮上放入事先搅拌好的肉馅~(这是老公的大手)
5、先按包饺子步骤捏好,使之与饺子形状相同,边大一些。然后将‘饺子’两端捏和在一起,稍作调整。
6、大图,像不像UFO?
7、调汤,容器内放入黄瓜丝,香菜,葱花,紫菜,虾米,香油,味精,盐,辣椒油~然后放入烧开的热水,一锅调好的汤做好啦!
8、将一堆‘UFO’放入开水锅中煮熟,和饺子差不多时间(是白开水锅中,不是之前的汤中)
9、成弗辞肛胰品,煮熟的小混沌从锅中捞出,放在事先准备好的汤,可以依个人口味加一些油辣椒!香气扑鼻~不过要小心烫口哦~~