开胃小菜——凉拌辣咸菜疙瘩

1、咸菜疙瘩洗净，切成细丝，放凉开水中浸泡一小时，中间换一次水，然后捞出控干水备用

2、葱切丝，姜切丝，辣椒切碎

3、将咸菜疙瘩放入碗中，葱姜辣椒一同放入，酱油、醋、香油、味精放入

4、搅拌均匀即可