1、准备好中种所用的三种材料，将酵母放入水中融解
2、面粉中加入酵母水混合均匀，室温发酵至3颍骈城茇-4倍大。我家温度有点低，用了2个小时左右，也可以冰箱冷藏一夜发酵。
3、准备齐主面团多用的材料
4、将除去黄油外的所有材料放入面包机揉面35分钟左右，第20分钟加入黄油
5、揉好的面团很容易能扯出手套膜了。此时检查面团的状态，手套膜内有小的气泡
6、取出面团，加盖 保鲜膜松弛30分钟
7、排气后均匀分为6份。我做的个头比较大一点，自由姐方子里是分成了8个。每个大约50克左右
8、揉圆，放入烤盘。注意要留出面包发酵生长的空间，不要挨的太近
9、表面涂上一层蛋液，撒上白芝麻
10、烤箱中放一盘温水，发酵至2倍大。图中是发酵好的样子。最适宜的发酵环境是温度38度，湿度80%。
11、烤箱预热180度，中层上下火20分钟。
12、汉堡胚子切成两半放上番茄酱，沙拉酱，或者是自己喜欢的任何酱料~
13、放上鸡排，生菜叶，西红柿等等，自己喜欢的蔬菜。炸鸡排制作方法请参考我的另一菜谱。
14、开吃吧~
