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余干丰收辣椒炒肉

时间:2024-10-13 20:05:25

1、将丰收辣椒洗净沥干水,对半切开去籽;  

2、五花肉焯水切薄片,水淀粉勾芡;   

3、炒锅下少许油,烧至五成热,将豆豉、姜蒜末爆香;   

4、再倒入肉片爆炒;   

5、炒至肉片边缘微焦,放料酒,之后倒入青椒,炒匀;   

6、依次放老抽豉油、盐和鸡精,炒匀装盘。

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