1、西兰花切细件，放入滚水浸5-7分狙拄干喔钟，是放到开水里浸泡，不是煮哦！水滚后熄火就可。浸泡好了之后将西兰花隔水备用。
2、先将洋葱/芫荽/葱全部切好备用，西兰花焯完水就切碎，尽量切得细腻一点，不要有太大的颗粒感，然后，然后倒入一个大碗混合搅拌均匀。
3、再倒入其他之前切好的配料，然后再放入调味料，最后再把鸡蛋打进去搅拌均匀。搅匀后再落面粉慢慢的恽但炎杰和匀，面粉看情况逐少逐少加，当看到西蓝花岁和面粉混合在一起没有颗粒感的时候就可以。
4、中火预热煎盘，放入一点点油，然后倒入调制好的面糊菜浆，用小火慢慢煎。
5、每面每次大概煎1.5-2分钟，每面煎2次，即可装盘后加入一点蛋黄酱开吃啦。
