1、将油皮的所有材料混合,这里小胖用的是猪油,不喜欢吃猪油的亲,可以用黄油替代。
2、揉成不粘手的面团,包上保鲜膜,松驰30分钟左右
3、现在开始做油芯,将油芯的材料混合,油芯像搓衣服一样的搓,这个影响起酥效果的,所以做的时候一定要注意
4、揉好之后还是保鲜膜包好,松驰30分钟
5、将松驰好的油芯和油皮分成油芯10克/份,油皮20克/份
6、油皮包油芯
7、包好之后,收口朝下摆放,所有的都这样操作
8、包好之后包上保鲜膜,松驰15分钟
9、将肉松馅分为50克一份,也可以分少一点,根据自己的喜好来
10、将包好的油芯油皮取一份,擀面仗擀成圆形
11、将肉松馅包上
12、包好之后,捏紧收口,收口朝下
13、往下按压成饼 状,放入烤箱,200度,20分钟左右(时间和温度仅供参考,具体根据自已的烤箱来看)