1、第一步：买来的新鲜豆腐放冰箱冻一小下，冷冻五分钟
2、第二步：锅底抹油，油五至六成热，豆腐下锅煎，等底下定型了，翻面，家里有饼铛就更好啦，一下就出来了
3、看看看，金黄色，记住第一次做勤看着点，别糊了啊，革命完成一半
4、我是一个不常吃姜的人，但是喜欢的宝宝可以按葱姜蒜的顺序下锅，炒香锅
5、煎好的豆腐下锅，翻几下，加洗好的油菜
6、男二号：油菜。很干净哦，控干水分，但是也要仔细看有没有虫子之类的，我的油菜是在煎豆腐的间隙弄的，节约时间
7、注意别糊锅，勤翻，依次加料酒，酱油，蚝油，盐，喜欢吃辣的也可以加辣椒粉或者孜然粉，我两个都加了，自己廪咫錾净做菜无非是做出自己喜欢的口味儿，并不是按部就班的，自己喜欢就好，翻到油菜变软，出国锅前加水淀粉，淋在菜上，翻几下，色泽马上就亮了。准备出锅
8、依然配上我的燕麦竹香糯米饭，我室友在断食，都忍不住吃了好多我的豆腐，哈哈哈
