麻婆豆腐的家常做法

1、豆腐切成四方块备用。

2、起锅，冷水下锅，豆腐放进去煮开就行。水开捞起来用冷水冲一下备用。

3、起锅烧油，放入适量的花椒粒和红辣椒！炒香！再把花椒和辣椒捞起来！

4、锅里放入适量辣妹子，红油豆瓣酱和火锅底料。没有火锅底料的可以不放，有当然更好！放进锅里炒香！

5、再加点葱姜，蒜末，加耗油提鲜， 加一勺水(炒菜用的大勺)，再放点鸡精，和一丁点盐，加一小块冰滇筲贞珍糖和一勺红烧酱油。炒匀！

6、豆腐放进锅里。煮两分钟！

7、起锅盛盘，开吃！