1、品种的选择要适当。 大葱有长短两种。 大葱的长度与品种有关。 生产应选用章丘大葱，谷大葱等长白品种。
2、选土整地。 选用土层深，土壤肥沃，排水好的区划，深耕细耙。 一般来说，推荐深挖30厘米以上。 从沟中挖出深20～30厘米，宽15～30厘米，宽70～80厘米的田埂，有助于培土。 定植前开沟施肥，每亩施肥1000―5000公斤，再行沟深松，粪土结合。
3、芒种和暑热之间的栽培，既快又不能慢。 由于栽植延迟，葱的形成期短，葱细，产量低。 同时，幼苗易过度生长，定植后高温天气不易缓苗。
4、种植葱时要栽得深埋得浅，便于分期培土。 一般的株距为1厘米，埋土为8厘米左右，以不填埋葱苗的心叶为基准。 在定植前选择葱苗，茎粗1厘米左右，叶3～4枚，高度30～40厘米，没有病虫害。
5、加强培育管理。 从定植后到立秋前是越夏缓苗期，处于半休眠状态。 要加强中耕补水，促进根系发育。 天气干燥时不能浇水。 立秋后，在白露前，股票进入叶子的鼎盛时期。 8月下旬至9月下旬加强肥水管理。每亩尿素施肥量为15公斤。 追肥后要及时填土，耕种，灌溉。 白露后，进入葱白的成长期。 施肥以速效性氮肥为主。浇水后再浇水，使土壤保持湿润，以满足葱的成长需求。
6、培土与中耕结合进行。 在雨季来临之际，为防止种植沟积水，根基腐烂，进行垄沟的微培出垄台。 立秋以后每10~15天培一次土。 土壤栽培是增加葱白长度的有效方法，栽培泌驾台佐3-4次。 首次采用浅层栽培，提高地温。 剩下的两次多耕地。 特别是最后一集尽量高，但不要超过心叶。
7、适时收获。 采集期是在心叶停止生长，土壤冻结的15-20天前。过晚的话葱积蓄的养分向下移动，长葱上部断水变弱。 为了抢先占领市场，如果提前收获，由于绿叶中的营养成分还没有转移到葱上，所以葱即使晾干也会变空。
