1、吃剩下的电饭锅里的大米饭，如果剩下一碗大米饭，可以拌大约两克的甜酒曲，米饭是常温的，也可以是不烫手约三十度的，太热容易把甜酒曲烫死，
2、拌好以后，放进500毫升的碗里，慢慢把大米压实，碗中间用手指插个洞
3、把碗上面盖上保鲜膜，自然发酵，夏天天热，两天就可以发酵烂衣茫庥好，冬天天冷，如果放到有暖气的房子里，也很快，顶多两天就好，温度三十度保温24到36小时
4、闻到酒香味，就好了，有时间温度不合适容易不成功，做好后可以直接食用，也可以加糖吃，还可以拾什猎雄烧稀饭吃，养胃，一公斤水垩埃室息烧开后，把一碗醪糟放进去，烧开，在碗里打散两个鸡蛋，做一碗鸡蛋醪糟汤，喜欢吃糖的，汤里面可以放一些糖，在家吃一碗不到一块钱，外面五块钱一碗还不实惠，是不是很划算
5、也可以专门多做一些，放冰箱里冻着，用袋子装成一份一份的，也可以专门用糯米做，一般两公斤糯米可以掺蛱攫菸熘八克甜酒曲