1、黄油和巧克力块一起隔水融化，得到顺滑的巧克力酱，小可爱们有没有隔着屏幕都能闻到浓浓巧克力味？
2、巧克力酱先放在一边冷凉，我们开始打鸡蛋，蛋白蛋黄都在一个盆里，这对分蛋白蛋黄或者打发总是失败的初学者简直就是福音
3、用打蛋器打发到鱼眼泡沫状态一股脑把砂糖都倒进去，不用分三次加入又是一个福音
4、继续高速打发，感觉到有些厚度，比原本2倍体积就OK了，还有个简单的办法就是插支牙签，不倒（我的那支白色牙签在右上角，反光看不出来而已😓）
5、额～先拿掉牙签再筛入面粉搅拌均匀，要均匀后才能下一步，否则易结块
6、把刚刚室温冷凉的巧克力酱（不烫手）倒入继续翻拌，动作像炒菜，速度要快哦
7、倒入纸杯中，成功的巧克力糊很稠厚，能流动，如果很稀薄是不对的～小可爱们注意哦～我很手残有个挂壁了，相信你们肯定比我棒👍🏻倒入纸杯后就放入冰箱冷藏半小时，不用掐着秒表⏱️，我是放了一个小时（这段时间哄娃午睡）
8、预热烤箱，然后把冷藏好的巧克力糊放进烤箱220℃8分钟，随时注意烤箱，表面结皮就拿出来的可以得到中间流心的熔岩蛋糕，撒上防潮糖粉立刻颜值提升一个档次
9、我烤了10分钟，中间烤实了（给小朋友吃不敢不烤熟），口感浓重绵软也很好吃哦
