1、高筋粉中加入盐、酵母、蔓越莓干。蔓越莓干可以替换成蓝莓干、葡萄干，都可以，可以切碎一点放进去。
2、加入温牛奶，将食材搅拌均匀。建议先放入少量牛奶，再一点点添加会更容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。如果倒完牛奶还是很干可以再加入适量温牛奶或者温水，直到面团粘在筷子上不易脱落的状态。
3、盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。如果烤箱没有发酵功能，可以提前将烤箱先预热，调至40度，之后把面团放进去，一般1个小时左右，大概面团发至两杯大就可以了。
4、模具刷油，底部铺油纸，放好备用。面团发酵完成后，去掉保鲜膜，翻拌均匀。将翻拌好的面团倒入模具中，表面撒上炼乳。
5、烤箱放入面团继续发酵，一直发酵至面团充满整个模具，取出。
6、烤箱温度调至180度，放入面包烘烤25分钟。因为每家的烤箱都不一样，所以烤到最后10分钟左右一定要注意观察上色情况，适当增减时间。
7、面包烤好后取出，晾凉脱模，切片食用。吃不完的话可以密封保存，尽快食用。
