怎样做有韧性的鸡蛋皮

1、碗中打入加蛋，放水淀粉，搅拌均匀

2、平底锅放油，放一勺蛋液，转一圈，把多余的蛋液倒出来，定型后，关火，用余温煎熟即可，好吃的鸡蛋皮就做好了