1、首先将丝瓜去皮后切成滚刀块，少量的葱姜蒜、干辣椒剁碎等爆锅。
2、接着将花蛤清洗一下，一根小米椒切碎，不能吃辣的可以不用。
3、将花蛤焯水，锅中冷水加入2勺料酒，将花蛤倒入，中火煮开，花蛤张开贝壳后关火，用筷子搅动一会，完成吐沙，捞出控水。
4、炒锅中加适量的油，五成热后加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、小米椒，炒出红油爆出香味。
5、接着将花蛤慢慢倒入锅中调至大火翻炒1分钟，让花甲熟透。
6、将丝瓜倒入锅中，加入2勺生抽，小半勺糖，1调羹胡椒粉，适量的盐，大火翻炒均匀至丝瓜略微变软。锅中加入半碗水，盖上锅盖大火焖煮3分钟收汁即可装盘。
