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草莓酱奶油泡芙

时间:2024-10-25 04:08:41

1、黄油清水和5克白糖混合,加热

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2、低粉过筛备用

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3、鸡蛋打好备用

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4、黄油和水加热至沸腾关火

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5、把面粉迅速倒入锅中,搅至没有干粉

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6、然后把打散的蛋液先倒一半到黄油面糊中,拌至全部吸收

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7、再分几次加入蛋液,拌至吸收

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8、拌到提起刮刀,面糊呈倒三角,尖角到底部约4厘米,且不会滑落就可以了

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9、选好花嘴,倒入裱花袋

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10、均匀的挤到烤盘上,放入预热好的烤箱210度烤10-15分左右

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11、这是我烤到12分左右的样子,转180度烤20-30分钟,表面呈黄褐色即可

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12、拿出来晾凉

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13、淡奶油加糖打到硬性,再加入草莓酱拌匀

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14、切开泡芙顶部,填入馅料即可

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