1、将茄子洗净切成条。
2、五花肉煮熟切成小片。
3、姜蒜切成片。
4、把切好的五花肉下锅烧至变色。
5、下如酱油、豆瓣，姜蒜炒香。
6、倒入茄子，加适量的水。
7、把水烧干，基本就熟了，加点味精，起锅装盘。
