1、具体介绍：鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，营养丰富。
2、营养价值：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。适合减脂期食用。
3、菜品特色：鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
4、保存方法：鸡肉在肉类食品中比较容易变质，所以购买后要立马放进冰箱里，可以再稍微迟一些或第二天食用。剩下的鸡肉应该煮熟之后保存。
