啤酒鸭炖山药的做法

1、首先备齐所有的食材

2、彩椒去籽切片，葱姜蒜切碎

3、鸭腿洗净后斩小块，山药去皮切滚刀块

4、碗里加入生抽和老抽，黄豆酱

5、加入白糖和盐

6、加入半碗清水混合搅拌均匀备用

7、热油爆香葱姜蒜

8、加入鸭块大火快速翻炒片刻

9、倒入调制好的调料汁

10、加入香叶和桂皮，加入花椒和肉蔻，大火翻炒至鸭块上色

11、这个时候倒入啤酒

12、大火烧开后炖煮10分钟后，加入山药块

13、盖上锅盖中火炖煮15分钟，看见锅中汤汁变得浓稠时

14、加入彩椒翻炒至变色，撒上香菜段即可关火

15、成品