1、用工具把哈密瓜挖出半圆的球形、剩下的切成小块做夹层；牛奶用热水泡热；鸡蛋去蛋清留蛋镨扳髹迦黄并打散；吉利丁片泡入冷水中。
2、细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀。
3、加入热好的牛奶。
4、搅拌均匀
5、开火、小火；把蛋黄牛奶液放入小锅中边加热边搅拌。
6、搅拌成有点稀糊的样子就关火。
7、放入泡好的吉利丁片继续搅拌直至完全不见。
8、奶油打成有纹路就可以了。
9、把搅拌好的牛奶蛋液倒入奶油里。
10、用手动打蛋器搅拌均匀即可。
11、把准备好的蛋糕片放入活底模具中，模具外围用锡纸包住。
12、倒入刚好盖住蛋糕的奶油液，放入冰箱冷藏一小时。
13、一小时后拿出放入哈密瓜。
14、倒入刚好盖住瓜的奶油液，继续冷藏一小时。
15、把剩下的奶油液滴入一滴黄色色素，搅拌均匀。
16、一小时后从冰箱拿出模具。
17、把剩余的奶油液倒入模具中，再次放入冰箱冷藏三到四小时。
18、三到四小时后拿出，用吹风机吹模具的外围至脱模。
19、用半球形的哈密瓜装饰一下。
20、切下一块，开吃
