1、牛肉逆着纹路切成片,倒入料酒,酱油,淀粉和食用油抓匀后,腌制10分钟。
2、茭白去皮洗净后,切成薄片。
3、蒜瓣切碎备用。
4、热锅倒油,放入腌好的牛肉煸炒至变色后盛出。
5、热锅倒油,放入蒜末煸香后,倒入茭白翻炒至断生,随即下入刚才炒好的牛肉,一同煸炒。
6、调入食盐,翻炒均匀后便可盛出装盘。
7、总结:1:牛肉切片,倒入料酒,酱油,淀粉和食用油抓匀后,腌制10分钟。2:茭白去皮洗净后,切成薄片。3:蒜瓣切碎备用。4:热锅倒油,放入腌好的牛肉煸炒至变色后盛出。5:热锅倒油,放入蒜末煸香后,倒入茭白翻炒至断生。6:下入刚才炒好的牛肉,一同煸炒。7:调入食盐,翻炒均匀后便可盛出装盘。