1、牛肉剁成肉末。（也可以用猪肉）
2、北豆腐切成薄厚适中的大片。
3、蒜瓣剁碎备用。
4、平底锅烧热倒油，把豆腐放进去，煎制两面焦黄后盛出。
5、热锅倒油，放入牛肉末煸炒至变色后，放入蒜末炒香。
6、放入一勺香辣酱和一勺生抽。
7、翻炒均匀后倒入刚才煎好的豆腐。
8、调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
9、总结：1：牛肉剁成肉末。2：北豆腐切成薄厚适中的大片。3：蒜瓣剁碎备用。4：平底锅烧热倒油，把豆腐放进去，煎制两面焦黄后盛出。5：热锅倒油，放入牛肉末煸炒至变色后，放入蒜末炒香。6：放入一勺香辣酱和一勺生抽。7：翻炒均匀后倒入刚才煎好的豆腐。8：调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。