1、《本草纲目》里有这样写，红薯具有凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鱼、鳢鱼食，调中补虚。
2、经常吃红薯可以预防便秘，因为红薯是一种润肠便秘的良好食物，主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，因而可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
3、红薯当中含有“去氧表雄酮”的成分，具有预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
4、红薯是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，红薯的热量还很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的一小分子，还具有阻扰糖类变脂肪的作用。
5、红薯当中含有丰富的胡萝卜素，而切胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助。
6、除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分也是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防。
