1、做好的6寸的戚风蛋糕，切成装慕斯杯子大小的圆片，切的比杯子小一圈。（一个杯子放2片蛋糕，夹在慕斯中间）
2、淡奶油加少量糖（因QQ糖比较甜，打发淡奶油的时候可以适当减少糖量）
3、隔冰水打发至六分发（打出少许纹路.可以流动）