香辣虾的做法

1、虾去头，背部剪开去线以便入味，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制30分钟

2、葱切段、蒜切片、姜切片、准备好八角和红椒

3、开水煮沸，把腌制好的虾下锅煮2-3分钟

4、锅下油烧热，下八角、红椒、姜片爆香，再下入葱段、蒜爆炒至5分熟

5、倒入煮好的虾，爆炒5-10分钟起锅